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蛤仔

蛤仔以尺寸區分大小，7分半也有俗稱中
蛤仔保存方式:冷藏放置，可放一個禮拜
蛤仔使用前:加入鹽水浸泡，吐沙置乾淨做使用
料理方式:開水煮沸、加蔥、薑、米酒、調味、最後加蛤仔、煮到蛤仔打開、即可食用

 
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